>
Terra Vita vinum
>
AOC Anjou blanc - Clos de la Noue - 2023
AOC Anjou blanc - Clos de la Noue - 2023
27.00 €
24.30 €
incl tax
-10% from 1 product(s)
DESCRIPTION
L'esprit de cette nouvelle cuvée est de mettre en valeur de la richesse d'un terroir sur roches volcaniques.
Clos de la Noue illustre parfaitement les caractéristiques du millésime 2023. Un millésime très ligérien avec un équilibre très élégant et une finale élancée.
Product characteristics
Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels, dans le respect de la biodiversité. C’est pour toutes ces raisons que nous n’achetons pas de raisin, nous vinifions seulement ceux que nous cultivons.
Terroir
Parcelle située sur la commune de Mozé-sur-Louet, en bas de Grandes Rogeries cultivée sur des roches et altération de roches volcaniques de type rhyolites. Exposition Sud/Sud-Ouest.
Assemblage
Chenin.
Vinification
Jus de chenin fermenté issu d’une vendange manuelle (plateau 1 rang de 8 kg seulement). Fermentation naturelle avec les levures de nos raisins de l’année, sans bâtonnage, 15 mg/L de sulfites ajoutés à la mise.
Élevage
Élevage pendant 18 mois, en demi-muid et en amphore.
Volume d'alcool
12 %
Analyse
Sulfites : total 30 mg/L ; Sucres résiduels : <0.3 g/L ; Malo complète