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Terra Vita vinum
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AOC Savennières - Rive droite - 2nde mise - 2023
AOC Savennières - Rive droite - 2nde mise - 2023
35.00 €
incl tax
DESCRIPTION
Rive droite, un Savennières typique de ce qu'offre l'apppellation...
L’élevage de 18 mois enrichit le vin, tout en conservant la fraîcheur et la finale saline caractéristiques des sables éoliens de Savennières.
Product characteristics
Vinification
Naturelle : fermentation avec les levures de nos raisins de l’année. 15 mg/L de sulfites ajoutés à la mise. Non filtré.
Assemblage
Chenin.
Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base
de produits naturels, dans le respect de la biodiversité. C’est pour toutes ces raisons que nous n’achetons pas de raisin, nous vinifions seulement ceux que nous cultivons.
Terroir
Parcelle située sur la commune de Savennières, culitvée sur des sables éoliens sur altération de schiste et colluvions. Exposition : Est.
Volume d'alcool
12.5 %
Élevage
Fermentation et élevage de 16 mois en foudre (48%), amphore (36%) et œuf béton (16%), suivi de 2 mois en cuve inox dans le cadre du retour en masse.
Analyse
Sulfites : total 30 mg/L ; Sucres résiduels : <0,3 g/L ; Malo complète