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Terra Vita vinum
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AOC Anjou gamay - Rouge de schiste - 2022
AOC Anjou gamay - Rouge de schiste - 2022
17.00 €
incl tax
DESCRIPTION
En 2022, c'est le gamay que nous avons retenu pour notre cuvée Rouge de schiste !
Le nez laisse imaginer une récolte solaire et bien mûre. En bouche, on apprécie les tanins souples et un bel équilibre. Après les notes très marquées de fruits rouges, la finale procure une réelle sensation de fraîcheur
Product characteristics
Vinification
Jus de gamay fermenté issu d'une vendange manuelle.
Cette cuvée est le fruit d’une macération pour partie en grappe entière.
Assemblage
Gamay.
Mode de culture
La culture de nos vignes est menée de façon traditionnelle et sélective, l’entretien du sol est mécanique, sans désherbage chimique, nos vignes sont protégées par des préparations à base de produits naturels, dans le respect de la biodiversité. C’est pour toutes ces raisons que nous n’achetons pas de raisin, nous vinifions seulement ceux que nous cultivons.
Terroir
Roche de schiste gris verdâtre et altération de schiste vert à pourpré.
Élevage
Élevage de 12 mois en œuf béton et barrique. Sulfites ajoutés à la mise : 20 mg/L.
Analyse
Sulfites : total 44 mg/L